仙台の寿司店 鮨処いたがき : 仙台市泉区南光台5-26-45  /  TEL 022-718-6250  /  午前 11:00~14:00 (L.O.14:00)   午後 17:00~21:00 (L.O.21:00)

愛知県産「のれそれ」 2014/03/07

愛知県産の「のれそれ」が入りました!

 

のれそれとは穴子の稚魚です。

写真の見た目は白魚に似ていますが

白魚よりも肉厚で甘みがあります。

 

結構レアものです。

七ヶ浜の白魚 2014/02/15

七ヶ浜の白魚が入りました!

 

いつもの白魚(青森産)よりも

新鮮で味が濃いです。

食べれるのは1~2週間程度なので

最近は天気が悪いですがお早目どうぞ!

三陸産穴子 2014/02/14

うちの店の穴子は

デカい・太い・重い

3拍子揃ったものだけを選んで仕入れています。

 

デカい穴子の利点は

脂がのっているので甘みがあり、

身が厚いのでフワフワして食べ応えがあります。

 

 

ホームページ見たで一品サービス!

帆立の炙り 2014/02/13

炙りシリーズ第8弾です!

今回は帆立!

 

帆立を炙るのは珍しいですが、

帆立は炙ると甘みが増して

香ばしさが増します。

 

こういう食べ方もおいしいですよ♪

真烏賊のエンペラ 2014/02/12

真烏賊は身もおいしいですが

エンペラもコリコリとした食感で

歯ごたえがあります。

 

身に比べとれる量が少ないので

希少部位でもあります。

 

歯ごたえあるものが食べたいときは

ぜひ頼んでみてください!

鮨処 いたがき

仙台市泉区南光台5-26-45   TEL 022-718-6250

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