仙台の寿司店 鮨処いたがき : 仙台市泉区南光台5-26-45  /  TEL 022-718-6250  /  午前 11:00~14:00 (L.O.14:00)   午後 17:00~21:00 (L.O.21:00)

炙りシリーズ第五弾!金目鯛の皮! 2014/01/29

第五弾は金目鯛の皮です!

なかなかレアです。

 

皮と身の間に脂が多いので

身を炙るよりも脂が濃厚です。

皮を炙ったことによる良い香りもありますよ~。

炙りシリーズ第四弾!金目鯛! 2014/01/28

今日は第四弾で金目鯛!

 

他の白身魚に比べ脂が多めで

炙るとその甘い脂が溶け出して

すごくおいしいです。

炙りシリーズ第三弾!サバ! 2014/01/27

続いて第三弾はサバです!

 

ネタの下にシソを入れているので

食べているときにシソの香りがほんのりして

すごくさわやかな味わいです。

炙りシリーズ第二弾!イワシ! 2014/01/26

今週はおススメの炙り鮨を紹介していきます。

第二弾はイワシ!

 

トロほどの脂ではありませんが、

美味しい脂が溶け出して

生よりも甘みがあります。

炙りシリーズ第一弾!中トロ! 2014/01/25

当店ではご注文があれば炙りも出せます!

 

まずは中トロ!

炙った上に大根おろしとポン酢を垂らします。

炙って浮き出た脂が甘さがあり、

大根おろしとポン酢がサッパリさせてくれます。

 

ぜひ頼んでみてください!

鮨処 いたがき

仙台市泉区南光台5-26-45   TEL 022-718-6250

午前 11:00~14:00 (L.O.14:00)  /  午後 17:00~21:00 (L.O.21:00)

定休日 水曜日